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神戸北野ヘルシーなグルメを紹介 トリュフ 黒トリュフ 瓶詰め 塩水漬け 50g イタリア 直輸入 SELEKTIA 母の日 父の日 オードブル ブラック サマートリュフ お洒落

2086円

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イタリア食材の王様 
コロンと可愛い黒トリュフを 塩水漬けにしました。

SELEKTIA トリュフの塩水漬けとは?
・ほんのり塩味がオードブル向け
・トリュフの香りたっぷり
・皮も食べられる
・包丁でスライスできる
(トリュフスライサーより包丁がおすすめ)
・塩水部分はトリュフの香りが濃縮されたエキス

カルボナーラ
本場のカルボナーラは 生クリームや牛乳を使用しません。
トリュフは刻んでトップに。濃縮エキスはお米に吸わせて
玉子とチーズだけの正統派カルボナーラに 刻んだトリュフと 濃縮エキスをプラスして

トリュフリゾット
豪華なトリュフリゾットに。トリュフ塩をまぶしてさらにトリュフの刺激を。
トリュフ風味のオリーブオイルを数滴たらせばさらに芳醇に。

玉子料理に合うトリュフ
トリュフ塩+丸ごとトリュフでトリュフ好きも満足!


SELEKTIA TARTUFI

セレクティア・タルトゥフィは2008年トスカーナで設立されたトリュフをはじめイタリア野菜を扱う会社です。
現在は広大な自家農園を持ち、ポルチーニなどを厳しい管理体制のもと、収穫しています。
起源は1987年にまでさかのぼります。家族の、日常を大切にする、家族に美味しいものを食べてもらいたいという
料理好きの父母から始まったファミリー企業でもあります。
経営規模が大きくなっても、「家族で美味しい手作りの食卓を」というイタリアンマンマならではの
アットホームな感覚は忘れてはならないとSELEKTIA TARTUFIは考えます。

トスカーナのトリュフとポルチーニ
トスカーナの豊かで美しい森はイタリアの名産品 トリュフを語るにはまず外すことができません。
トスカーナにはトリュフの産地がいくつもあって、あらゆる種類のトリュフが採れます。
特にサンミニアートの白トリュフは、森のダイヤモンドと言われ絶大に人気を誇るため、世界でも「トリュフの街」として有名です。
トリュフが 「森のダイヤモンド」ならば ポルチーニは 「キノコの王様」と呼ばれます。
食材としてより 香を楽しむトリュフと違いポルチーニはその丸く太ったキノコ全体をふんだんにお料理に使うトスカーナを代表する食材です。
グリル、サラダ、ソテーと時にはメインディッシュになるほど存在感のあるキノコです。 美味しいポルチーニは温度、湿度、降雨量、日照時間、風向きなど複雑な条件がポルチーニの菌の育成にピッタリ合う土壌条件で収穫できる5月と6月に収穫し、保存します。

SELEKTIAでは トスカーナ料理の主役から珍味まで 幅広く扱っています。
中世から続くトスカーナの町で トスカーナ料理を心から愛するカルギー家がお送りする食材は
フレッシュ、フリーズドライ、瓶詰め、乾燥などスタイルは様々。日本の食卓にも合うものをセレクトしてお届けいたします。

 
商品説明
商品名まるごと黒トリュフ塩水漬け50g
内容量 50g(ジュース15g含む)
原産国イタリア
原材料 サマートリュフ 塩 水 香料
賞味期限瓶に記載
保管方法湿気の少ない冷暗所。開封後はふたをし、4度以下で冷蔵、4日以内にお召し上がりください

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